这美味抓紧吃，夏天我常给家人做

这美味抓紧吃，夏天我常给家人做

快立秋了，这美味抓紧吃，夏天我常给家人做，又香又糯，味道特别好！

时间过得真快，一晃又要立秋了。

不过初秋的天气比夏天还热，熟话说：秋老虎、热剥皮，初秋时节，天气比夏天还热，而且空气也比夏天干燥了很多，这段时间很多人都会出现睡眠不好的症状，我家儿子就总嚷着晚上太热啦，睡不着！

所以每年夏天美美都要给孩子做这道小吃，帮助孩子改善睡眠，而且口感又香又糯，味道非常好，孩子也喜欢。

这道美食的主要食材是小米和黑豆，大家都知道，小米是养胃佳品，但你知道小米还有改善睡眠的作用吗？

小米有助于睡眠，得益于它富含色氨酸，色氨酸与睡眠的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的血清素。而小米里含有丰富的色氨酸，在众多的食物中名列前茅。所以要想获得好的睡眠，大家可以适当多吃点小米。

小米一般都用来熬粥，但小朋友喝粥，总是说吃不饱，于是我尝试着用小米做成美味的糕点，孩子特别喜欢呢，这个小米糕我还加了大量的黑豆，因为夏天是高血压频发的季节，多吃黑豆有利于缓解高血压。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，所以这块小小的糕点，营养不可小瞧呢！

一次可以多做点，给孩子当早餐，当解馋的小零食也超级棒！

做法不难，一起来看看吧。

小米黑豆饼

熟小米210克熟黑豆265克粘米粉65克糯米粉20克水20克糖20克

做法：

黑豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，黑豆明显变大膨胀。

小米也清洗干净，用清水浸泡一个晚上备用。

将小米放入电饭锅里，隔水蒸熟，黑豆放入电饭锅下面，加入足够的水，煮熟备用。

煮熟的黑豆沥干水放入盆中，加入蒸熟的小米，将粉类全部倒进去，加入糖。

混合均匀后淋上清水，用筷子搅拌均匀，这时候小米面变得微微有点湿润。

用手抓起一把小米黑豆糕，双手合十，压紧成自己喜欢的形状。

将所有的小米团都做好后，放在垫了粽叶的蒸锅里。

盖上锅盖，大火烧开后蒸10分钟就可以了。

松软的小米黑豆糕就可以出锅啦，您要是赶时间，直接用保鲜袋装起来，大口啃着吃特过瘾。

也可以将小米黑豆糕切成片，装盘即可。细细咀嚼，越嚼越香，饱腹感非常棒，减肥的时候也可以多吃哦。

小贴士：

小米和黑豆都是粗粮，光口吃的话，比较单调，加入少许粘米粉和糯米粉，不仅能起到粘连的作用，还可以让小米黑豆糕的口感变得更柔软清爽，这个搭配非常棒。

小米和黑豆都要提前浸泡一个晚上，充分泡发后再蒸煮，吃起来才不会太硬，这道小米黑豆糕清爽又开胃，咀嚼感非常足，而且越嚼越香呢，平日里吃厌了小米粥，可以试试这道好吃又不费事的小米黑豆糕哦。

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