肉丝胡萝卜炒金针的做法-【新闻】

“这道菜由可以增强人体免疫力的猪肉与可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的金针菇、以及胡萝卜搭配炒制。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出。由此，决定了这道普通的菜品是养生保健的美味。”食材明细主料金针菇150g胡萝卜100g猪瘦肉100g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量料酒适量淀粉适量葱适量姜适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度肉丝胡萝卜炒金针的做法步骤1金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。2猪瘦肉、胡萝卜洗干净。3猪瘦肉切成丝，加生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。4胡萝卜切成丝。5金针菇入水焯后捞出沥干水。6起油锅，肉丝入锅过油后盛出。7用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。8再起油锅，葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。9过油后的肉丝、胡萝卜入锅炒。10加盐、味精炒。11炒均匀即可出锅装盘。小窍门1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。

2、肉丝腌制后再入菜口感、口味更加。

来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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