教你几道美味的下饭菜，鲜香入味，简单又好吃

教你几道美味的下饭菜，鲜香入味，简单又好吃可乐豆腐成分：老豆腐，可乐，姜，葱，盐，酱油，辣椒，鸡精实践：1.将豆腐切成小块，撒上盐和黑胡椒，腌制约15分钟，切碎生姜，将葱切成薄片，将葱叶切碎；2.将油倒入锅中，晃动锅，使锅中均匀地沾上油，将豆腐倒入锅中，用中小火煮；3.炸时用筷子翻动豆腐，将豆腐四面炸成金黄色，加入葱，姜丝，炸成葱姜味。4.倒入可乐，1匙酱油和热水，将水和豆腐冲洗干净，并加入小辣椒；5.高温煮沸后，用低火慢火煮至汤还剩一点点，然后用大火收汁，然后撒入切碎的大葱。大蒜炒茄子配料：茄子，还得要盐，还要蛋黄，再就是切碎的葱，还有蒜末，糖和酱油，鸡粉，淀粉，高汤，油1.将长茄子去皮，洗净切成薄片，再用十字刀切成薄片，加盐腌制，拍上干淀粉，浸入蛋黄液中；将葱切成薄片，切蒜片。2.将油倒入热锅中。当油温为40摄氏度时，加入茄子，炸至金黄色，将其取出。3.将剩余的油留在锅中，当油变热时加入洋葱和大蒜，当变香时，加入少许肉汤，盐，酱油，糖，鸡粉，水淀粉使其变稠，并最后把它倒在茄子上。土豆炒猪肉配料：鸡腿，土豆，红烧酱油，胡萝卜，料酒，白胡椒粉，盐，葱，糖，芹菜1.洗净鸡腿，去骨，切成大块，加入盐，白胡椒粉和料酒，腌制20分钟；2.芹菜去丝和切丁，土豆和胡萝卜去皮切丁；将葱切碎;3.加水到锅中烧开，关火，将鸡肉浸泡2分钟，然后捞出进行控水；4.将油倒入热锅中，加入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒，搅拌至表面微黄，然后取出备用；5.将锅底油留在锅中，炸细香葱，倒入切丁的鸡肉，搅拌均匀，加入红烧酱油，均匀炸至上色，倒入切丁的土豆和胡萝卜，加盐，糖，料酒和开水烧开23分钟；7.当汤变稠时，倒入芹菜，搅拌均匀，然后将其从锅中取出。

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