肥料供给太“奢侈”农作物品质反而下降

肥料供给太奢侈农作物品质反而下降

emsp;emsp;和人一样，作物也是吃七成饱才lsquo;健康rsquo;。郑州大学教授许秀成打了个便于理解的比喻，但我国农业耕作的肥料供给属奢侈供应，吃多了的作物不仅爱生病、品质还会下降。

emsp;emsp;6月21日22日，香山科学会议召开以基于生态幅的作物养分供应限与高质量农业发展为主题的学术讨论会，专家呼吁中国农业领域急需光盘行动。

emsp;emsp;奢侈供应的观点并非凭空而来，而是经过了不同单位大量的调查研究。许秀成表示，从与世界其他国家的对比看，中国统计年鉴给出数据，2015年我国单位耕地面积平均施肥量446公斤/公顷，这一数据是世界平均施肥量109.9公斤/公顷的4倍。

emsp;emsp;中国农业大学教授张卫峰主导的调研，经过对2000多个农户10年的追踪，显示平衡施肥的农户仅占10%左右，而盈余施肥的农户占七成甚至更多。近5年来，由于新型肥料的占比呈上升趋势，我国用肥量持续下降，但总体而言，仍旧过剩。

emsp;emsp;过量施用化肥是一个恶性循环的开端，随后土壤会板结、硬化，作物的根在板结土里长不大，吸肥能力减弱，又不得不施更多的肥。

emsp;emsp;因此农产品品质下降，作物抗病虫能力减弱。许秀成给出数据，全国氮肥用量为2000万吨时，全国农药用量96万吨，当增加至4000万吨后，全国农药用量198万吨。氮肥用量越多，农药用量越大，呈明显正相关。

emsp;emsp;中国工程院院士张福锁此前在《科学》发表的调查文章显示，自1980年起，我国经历了20年氮肥的过量施用，导致主要作物生产区土壤pH值下降了0.5个单位，土壤酸化导致果树的粗皮病、溃疡病剧增，加速果树老化。

emsp;emsp;施肥量过大现已成业内共识，但改变现状仍有两个阻碍。许秀成说，一是怕减产的心态，二是施肥量究竟多少合适。

emsp;emsp;作物究竟lsquo;吃rsquo;多少合适，其实是能够算出来的。浙江清华长三角研究院农业所所长郭志刚说，收获的时候，把小麦连根带叶拔回来，一分析就知道，秸秆里有多少、麦粒中有多少（氮磷钾钙镁硫铁等元素），再经过配比和酸碱度的调整，根据植物的吸收率，就能够获得适合某种作物种植的专用肥。

emsp;emsp;以物质守恒定律为依据，在根据作物养分吸收规律施肥方法的指导下，水稻的施肥量在试验田中下降了50%，产量却增加了9%。郭志刚说：实践证明，作物lsquo;光盘rsquo;了，产量和品质就跟着上来了。我们正在27种作物上做实验，火龙果的施肥降幅甚至达到了92%，产量高果香也浓。

emsp;emsp;事实上，上世纪20年代，美国农业科学家已经对每种作物的科学施肥量给出了参考值。由于当时我国的土地贫瘠，因此形成了以土地增肥为lsquo;主轴rsquo;的思路。许秀成说，但经过几十年的过量施肥，我国土地肥力不是太少而是太多，情况变了，工作思路更应该发生转变。作物正在面临营养过剩引发的健康危机，倡导作物光盘行动，以科学发展的思路应对转变才是保障我国粮食生产安全的解决之道。

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